Una amplia gama de equipo para
cocinar, preparar y servir profesionalmente.
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Fagor,
líder en equipo Gastronómico en Europa, ahora en México
con todo su respaldo. Marmitas a Gas
Fuego Directo
Ideal para producto
predominantemente liquido.
MG9-10
Marmita a Gas Fuego Directo para 100 lts.
MG9-15 Marmita a Gas Fuego Directo para 150 lts.
MG9-20 Marmita a Gas Fuego Directo para
200 lts.
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Modelos
Fuego Directo |
MG9-10 |
MG9-15 |
Capacidad
en litros |
100 |
150 |
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Potencia |
15,300 kcal/h
17.8 kW |
19,800 kcal/h
23.0 kW |
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Frente |
85
cm |
85
cm |
|
Fondo |
85
cm |
85
cm |
|
Alto |
90
cm |
90
cm |
Peso
Bruto |
156 kg |
160 kg |
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Modelos
Fuego Directo |
MG9-200 |
Capacidad
en litros |
200 |
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Potencia |
15,300 kcal/h
17.8 kW |
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Frente |
85
cm |
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Fondo |
85
cm |
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Alto |
90
cm |
Peso
Bruto |
156 kg |
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-
Fabricación en acero
inoxidable de alta higiene
AISI-304 (18/10)
de regulación europea.
-
Modelos a gas o electricidad, con cubas
de 100 y 150 litros de capacidad.
-
Versiones con calentamiento directo a gas
y con cámara baño maría.
-
Los modelos con cámara baño maría poseen
un sistema de llenado con doble grifo para el control del nivel.
Asimismo incorporan un sistema de doble seguridad que corta
el calentamiento en caso de falta de agua en la cámara, con válvula
de sobrepresión y termostato limitador.
-
En los modelos a gas el quemador se
controla mediante piloto y termopar de seguridad.
-
Gran uniformidad en el reparto de calor a
través de las paredes laterales de la cuba.
-
Tapa abatible y compensada en todos los
modelos.
-
Grifos de llenado de agua caliente y fría
independientes.
-
Grifo de vaciado de gran capacidad, con
pomo abatible.
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Marmitas a Gas de Baño
Maria
Ideal para producto predominantemente liquido a espeso.
MG9-10 BM
Marmita a Gas de Baño María para 100 lts.
MG9-15 BM Marmita a Gas de Baño María para 150 lts. |
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Modelos Baño María |
MG9-10 BM |
MG9-15 BM |
Capacidad
en litros |
100 |
150 |
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Potencia |
15,300 kcal/h
17.8 kW |
19,800 kcal/h
23.0 kW |
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Frente |
85
cm |
85
cm |
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Fondo |
85
cm |
85
cm |
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Alto |
90
cm |
90
cm |
Peso
Bruto |
156 kg |
160 kg |
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Fabricación en acero
inoxidable de alta higiene
AISI-304 (18/10)
de regulación europea.
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Modelos a gas o electricidad, con cubas
de 100 y 150 litros de capacidad.
-
Versiones con calentamiento directo a gas
y con cámara baño maría.
-
Los modelos con cámara baño maría poseen
un sistema de llenado con doble grifo para el control del nivel.
Asimismo incorporan un sistema de doble seguridad que corta
el calentamiento en caso de falta de agua en la cámara, con válvula
de sobrepresión y termostato limitador.
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En los modelos a gas el quemador se
controla mediante piloto y termopar de seguridad.
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Gran uniformidad en el reparto de calor a
través de las paredes laterales de la cuba.
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Tapa abatible y compensada en todos los
modelos.
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Grifos de llenado de agua caliente y fría
independientes.
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Grifo de vaciado de gran capacidad, con
pomo abatible.
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